Фото готового блюда
Соберите все необходимые продукты для приготовления овсяно-гречневых блинов (из гречневой и овсяной муки).
В миске соедините оба вида муки, соль и сахар, смешайте сухие ингредиенты венчиком.
Вбейте в миску к муке пару яиц.
Затем, размешивая тесто венчиком, начните постепенно вливать воду. Работайте венчиком не спеша, стараясь растереть все комочки.
В итоге у вас получится жидкое тесто. Обязательно оставьте его на 30 минут, чтобы овсяная и гречневая мука набухли. После чего размешайте тесто, и если оно загустело, то прибавьте ещё немного воды. Но овсяно-гречневое тесто всё же по консистенции должно быть чуть гуще, чем тесто на пшеничной муке, иначе ваши блины будут рваться.
На среднем огне разогрейте блинную сковороду. Обязательно перед каждым блином смазывайте её маслом.
Налейте на сковороду тесто тонким слоем и распределите его округляющими движениями. Но учитывайте, что «тонкий слой» для такого теста — понятие условное, так как слой будет все равно толще, чем у пшеничных блинов.
Дайте блинчику хорошо пропечься на первой стороне. Важно поддерживать средний нагрев, иначе блины не будут пропекаться.
Ориентируйтесь по краешкам — подденьте ножом край блина, если край не ломается и эластичный, то блин можно переворачивать. Пройдитесь ножом по окружности блина, поддевая все края, а переворачивайте лучше лопаточкой, так как блины имеют тенденцию ломаться.
Допеките блин на второй стороне пару минут и снимите со сковороды.
По такому же принципу испеките все остальные блины.
Овсяно-гречневые блины подавайте к столу горячими.
Блины из гречневой и овсяной муки отлично сочетаются с тёмными сортами мёда, ягодными джемами или со сметаной. Из несладких добавок к таким блинам великолепно подойдёт творожный сыр с зеленью или печеночный паштет.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты ...
Овсяные блины
Подборка рецептов
Блины из овсяных хлопьев
Овсяноблин с яблоком
Блины слоёные
Диетические овсяные блиныОвсяные блины на воде
Подборка рецептов
Блины на овсяном молоке без яиц (веганские)
Постные овсяные блинчики
Овсяноблин с сыром
Блины из овсяных хлопьев без мукиОвсяные блины на завтрак
Подборка рецептов
Блины из овсяных хлопьев
Овсяноблин с творогом и шоколадом
Толстые овсяные блины с корицей
Овсяноблин без молока (на воде)Овсяные блины с яйцом
Подборка рецептов
Овсяноблин с семгой и сливочным сыром
Овсяноблин с курицей и сыром
Блины на овсяном молоке без яиц (веганские)
Овсяноблин на сывороткеТонкие овсяные блины
Подборка рецептов
Овсяноблин с курицей и сыром
Овсяноблин с какао
Овсяноблин с семгой и сливочным сыром
Овсяноблин с творогом и бананомГречневые блины
Подборка рецептов
Блины из зеленой гречки на кокосовом молоке
Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей
Гречневые блины на прокисшем кефире
Блины «ассорти»Гречневые блины без дрожжей
Подборка рецептов
Блины из гречневых хлопьев
Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей
Диетические блины из гречневой муки (ПП)
Гречневые блины на прокисшем кефиреГречневые блины без пшеничной муки
Подборка рецептов
Блины гречневые из зеленой гречки
Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей
Блины из зеленой гречки на кокосовом молоке
Гречкоблин
Другие полезные подборки по теме
Блины (737)Блины без дрожжей (432)Блины без молока и кефира (209)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (366)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (247)Блины с начинкой на масленицу (149)Блины, оладьи (851)Овес (овсянка) (317)Овсянка на завтрак (144)Тонкие блины (352)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (273)
Источник: iamcook.ru