Фото готового блюда
Подготовить продукты для лимонного бисквита с лимонным курдом.
Лимон хорошо помыть и снять с него цедру. Выдавить сок из лимона, у меня получилось 80 мл. В кастрюлю влить сок, добавить желтки, сахар, цедру и крахмал.
Перемешать массу венчиком и поставить на огонь. При помешивании довести до кипения и варить минут 5, до загустения.
В лимонную начинку добавить мягкое масло и перемешать до полного растворения масла.
Готовый курд переложить в тарелку и накрыть пленкой в контакт, полностью остудить.
Для лимонного бисквита в чаше миксера соединить яйца и сахар. Лимон хорошо помыть и снять с него цедру.
Взбивать яйца с сахаром с помощью миксера в течение 7 минут, до пышной и светлой массы.
Добавить цедру и перемешать лопаткой.
Ввести просеянную муку в несколько приемов и перемешать тесто до однородности с помощью лопатки.
Тесто получится очень воздушным.
Переложить тесто в форму, у меня литая с отверстием, можно просто в круглую форму 22 см в диаметре.
Выпекать лимонный бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый бисквит слегка остудить в форме, а затем переложить на решетку и полностью остудить.
Я разрезала бисквит на 4 коржа.
Выложить корж в форму, в которой выпекали бисквит.
Выложить часть лимонного курда и равномерно распределить по бисквиту.
Таким образом сформировать весь лимонный бисквит с лимонным курдом. Поставить бисквитный пирог для пропитки и стабилизации в холодильник на ночь.
Готовый бисквит достать из формы и переложить на тарелку.
Вот такой красивый бисквит на разрезе получился.
Приятного чаепития!
Полезные подборки и рецепты ...
Бисквиты
Подборка рецептов
Бисквитная ватрушка с творогом
Кастелла (японский хлопковый бисквит)
Детский кекс «Барни»
Творожный бисквитБисквитные лимонные пироги
Подборка рецептов
Пирог с лимонно-апельсиновой начинкой
Лимонный пирог на молоке
Лимонный пирог с безе
Лимонный пирог с меренгойЛимонный бисквит
Подборка рецептов
Шоколадный бисквит на сгущенке
Лимонный бисквит на оливковом масле
Пышный бисквит для морковного торта
Бисквит на кефире в мультиваркеКурд
Подборка рецептов
Курд из красной смородины
Лаймовый курд
Курд из киви
Ягодный курдВыпечка с лимонным курдом
Подборка рецептов
Капкейки с лимонным курдом
Медовик с лимонным курдом
Капкейки с кумкватом и цитрусовым курдом
Тарталетки с лимонным курдом и меренгойЛимонный курд
Подборка рецептов
Шоколадный курд (на сливовой основе)
Клубничный курд
Апельсиновый курд
Клубничный курд из замороженной клубники
Другие полезные подборки по теме
Бисквит без молока (76)Бисквитные рулеты (63)Бисквитные торты (161)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитный пирог (97)Бисквитный пирог в духовке (75)Бисквиты (155)Вегетарианские блюда с лимоном (150)Вторые блюда с лимоном (476)Выпечка с лимонной цедрой (59)Выпечка с лимоном (137)Выпечка с лимоном в духовке (125)Лимон (325)Лимонады (54)Творожно-лимонная выпечка (58)
Источник: iamcook.ru