Фото готового блюда
Соберите ингредиенты для приготовления сдобного дрожжевого рулета с черешней.
Прессованные дрожжи накрошите в миску.
Налейте теплое молоко и насыпьте 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте дрожжам немного активироваться.
Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску с молоком и дрожжами. Разбейте одно яйцо. Насыпьте соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара и ванильный сахар.
Перемешайте эти ингредиенты венчиком.
Частями добавьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.
Как только тесто станет густым, выложите его на стол, присыпанный мукой. Замешивайте тесто 7-8 минут, пока оно не перестанет прилипать к столу и рукам. После выложите в миску, на дно которой налейте столовую ложку подсолнечного масла. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место.
Через час-полтора тесто увеличится в объеме и можно будет приступать к формовке рулетов.
Тем временем займитесь начинкой. Черешню помойте, удалите косточки и выложите в кастрюлю с толстым дном. Эта ягода, как правило, достаточно сладкая и сахар добавлять не нужно. Но если у вас она кислая, то добавьте немного сахара. Тушите черешню на небольшом огне 8-10 минут, периодически перемешивая.
Тесто разделите на две части. Одну часть отложите. Из неё можно сделать еще один рулет. А вторую снова разделите на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольный пласт. Немного отступая от края, выложите черешню.
Накройте черешню краем теста и залепите стык.
Затем сверните черешню в тесте рулетом. Отложите в сторону и накройте пищевой пленкой.
Вторую часть теста также раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на его середину рулет с черешней. По бокам сделайте надрезы, как на фото.
Заплетите косу.
Выложите рулет в форму для выпечки с пекарской бумагой.
Накройте рулет пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
Выпекайте рулет 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
Ароматный, пышный, сдобный, дрожжевой рулет с черешней готов.
Полезные подборки и рецепты ...
Рулеты
Рубрика рецептов
Яичный рулет с рыбой (консервированной сайрой)
Рулет из баранины в духовке (из брюшины)
Рулет из куриной печени с морковью
Вьетнамские блинчики НэмСдобные рулеты
Подборка рецептов
Постный рулет с маком
Рулет из дрожжевого теста с творогом
Рулет с абрикосами
Банники с нутелойРулет из дрожжевого теста
Подборка рецептов
Банники с нутелой
Маковый рулет с крошкой
Фигурные рулеты с маком
Рулеты дрожжевые с яблочной начинкойВыпечка с черешней
Подборка рецептов
Слойки с черешней из готового слоеного теста
Пирог с черешней на сметане
Пирожки с черешней в духовке
Пирог с черешней на кефиреСладкий хлеб
Подборка рецептов
Сдобный кулич с изюмом в хлебопечке
Заварной кулич на картофеле с цукатами
Банановый хлеб без сахара
Фисташковый куличДесертный хлеб
Подборка рецептов
Творожный кулич с изюмом
Пасхальный творожный кулич
Заварной кулич на картофеле с цукатами
Хлеб «Дед Мороз»
Другие полезные подборки по теме
Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с сыром (321)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (432)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (1025)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Дрожжевые пирожки (244)Пироги без дрожжей (2032)Рулеты (519)Хлеб на дрожжах (283)
Источник: iamcook.ru