Фото готового блюда
Собрать продукты для приготовления пирога с яблоками как в Штолле.
Молоко подогреть до 38 градусов. Добавить в молоко дрожжи и 1 ч.л. сахара. Перемешать опару и оставить на 15 минут.
Соединить опару, желтки и сахар. Перемешать.
Добавить растопленное масло и перемешать.
Всыпать просеянную муку и соль.
Замесить нежное и мягкое тесто. Сформировать колобок и оставить тесто в миске. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа. Тесто округлится и увеличится в два раза. Обмять тесто и, оставив его в миске, убрать в холодильник на пару часов, можно на ночь.
Приготовить начинку. Яблоки помыть, очистить и нарезать на кубики 1,5×1,5 см. В сковороду выложить масло и разогреть. Добавить кубики очищенного яблока.
Всыпать сахар и лимонную кислоту. Поставить сковороду на огонь.
Перемешать начинку и готовить на огне минут 10, до мягкости яблок. Добавить корицу и перемешать.
Всыпать крахмал и перемешать яблочную начинку. Варить пару минут, до загустения.
Тесто достать из холодильника и дать отдохнуть при комнатной температуре минимум 1 час. Начинку из яблок остудить.
Разделить тесто на три части: две части — для основы пирога, и немного теста для украшения.
Раскатать одну часть теста в круг примерно 32 см в диаметре.
Выложить начинку на тесто и равномерно распределить.
Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку.
Скрепить края теста. Из теста сделать украшения и выложить поверх пирога.
Смазать пирог взбитым желтком.
Выпекать пирог с яблоками как в Штолле в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут.
Готовый пирог слегка остудить, а затем переложить на тарелку или поднос и подать к столу.
Очень вкусный и красивый пирог получается.
Приятного чаепития!
Полезные подборки и рецепты ...
Как красиво оформить и украсить пирог из дрожжевого теста
Подборка рецептов
Пирог «Тартифлет» с беконом, луком и картофелем
Пирог с мойвой и картошкой в духовке
Пирог с мясом и грибами
Дрожжевое тесто на пироги (на молоке)Красивые пироги
Подборка рецептов
Пирог с голубикой в мультиварке
Погача с сыром
Начинка для пирога и пирожков из капусты
Яблочный пирог в сметанной заливкеПироги с яблоками
Подборка рецептов
Постный заливной пирог с яблоками
Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста
Коврижка с яблоками
Яблочный пирог из песочного тестаДрожжевые яблочные пироги
Подборка рецептов
Яблочный пирог «Апельсиновый аромат»
Пирог с яблоками и грушами на кефире
Яблочный крисп
ПП брауни с яблочным пюреЗакрытые пироги с яблоками
Подборка рецептов
Отрывной пирог с яблоками (из дрожжевого теста)
Манник с яблоками на сковороде
Постный пирог с тыквой и яблоками
ПП шарлотка на кефире с яблокамиЯблочные пироги в духовке
Подборка рецептов
Шарлотка с яблоками и изюмом
Овсяная шарлотка с творогом
Манник с яблоками на кефире в мультиварке
Галета с яблоками
Другие полезные подборки по теме
Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка (1025)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Пироги (2404)Пироги без дрожжей (2032)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)Яблоко (1047)
Источник: iamcook.ru