Фото готового блюда
Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления жареных баклажанов с чесноком.
Баклажаны тщательно вымойте, а затем обсушите. Нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 см.
Переложите в глубокую чашку и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.
Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.
Один пучок укропа замочить в холодной воде на 10 минут, просушить и измельчить.
Чеснок почистить. Мелко порубить ножом или пропустить через пресс.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Обжарьте баклажаны порциями до золотистого цвета, примерно по 5 минут, каждый раз подливая растительное масло.
В этот момент трудно удержаться, не съесть кружочек, пока на сковороде жарится очередная партия.
Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Один к двум развести яблочный уксус в холодной воде.
Подготовьте салатник.
Выложить первый слой баклажанов. На каждый кусочек выложить немного чеснока и укропа. Полить уксусной водичкой. Таким образом выложить все жареные баклажаны с чесноком.
Баклажаны отправить в холодильник минимум на 2 часа.
Приятного аппетита.
Полезные подборки и рецепты ...
Жареные баклажаны
Подборка рецептов
Шницели из баклажанов
Баклажаны на сковороде-гриль
Жареные баклажаны с мясом
Жареные баклажаны в томатном соусеВеганские жареные баклажаны
Подборка рецептов
Жареные баклажаны с помидорами на сковороде
Картофель с баклажанами
Жареные баклажаны со сметаной и чесноком
Баклажаны жареные с грибамиВегетарианские жареные баклажаны
Подборка рецептов
Баклажаны жареные с грибами
Жареные баклажаны с сыром
Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)
Соте из баклажанов и сливЖареные баклажаны на сковороде
Подборка рецептов
Хрустящие баклажаны с томатами
Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре)
Баклажаны с мясом по-китайски
Жареные баклажаны с сыромЖареные баклажаны с чесноком
Подборка рецептов
Баклажаны жареные с луком
Соте из баклажанов и слив
Баклажаны в сырном кляре
Жареные баклажаны с болгарским перцем и чеснокомПостные жареные баклажаны
Подборка рецептов
Баклажан мисо
Кабачки и баклажаны по-корейски
Жареные баклажаны по-корейски
Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)Закуски из баклажанов
Подборка рецептов
Меживо из баклажанов
Баклажаны в азиатском стиле
Чипсы из баклажанов в сушилке
Рулетики из баклажанов с грецкими орехамиВеганские закуски из баклажанов
Подборка рецептов
Имам Баялды
Баклажанная икра со свежими помидорами и чесноком
Пхали из баклажанов
Копченые овощиВегетарианские закуски из баклажанов
Подборка рецептов
Икра из баклажанов и кабачков
Салат «Тещин язык» на зиму
Рулетики из баклажанов с брынзой и чесноком
Маринованные баклажаны быстрого приготовленияЗакуски из баклажанов с чесноком
Подборка рецептов
Баклажаны с беконом, помидорами и сыром в духовке
Gaji-namul или баклажаны по-корейски
Баклажаны с яйцом как грибы
Закуска из баклажанов с майонезом и чеснокомПостные закуски из баклажанов
Подборка рецептов
Баклажаны на электрическом гриле
Имам Баялды
Баклажаны крамбл
Овощная икра
Другие полезные подборки по теме
Баклажаны (676)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с чесноком (2946)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (200)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты с чесноком (532)Салат из свеклы без чеснока (235)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Чеснок (289)
Дополнения к рецепту
- Выбирайте баклажаны среднего размера. Кожура плода должна быть гладкой, глянцевой, без пятен. Подножка у баклажанов должна быть зеленой.
Источник: iamcook.ru