Удачный союз кабачков, крабовых палочек и сыра. Нежность и нейтральный вкус кабачков приятно дополняют сливочные нотки сыра и слегка солоноватые палочки. Запечённые в духовке котлеты получаются пышными, очень сочными и ароматными благодаря свежей зелени.
Продукты (на 9 порций) Кабачок молодой — 250 г Крабовые палочки — 130 г Сыр твёрдый — 40 г Яйцо — 1 шт. Сухари панировочные — 45 г (3 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Приправа для рыбы — ¼ ч. ложки Зелень свежая (петрушка и укроп) — 2-3 веточки
Пошаговый фото рецептКотлеты из кабачков и крабовых палочек (в духовке)
Необходимые продукты. Крабовые палочки разморозить не полностью (так их будет легче натирать).
У кабачка отрезать кончики с двух сторон. Кабачок натереть на крупной тёрке.
Кабачок переложить в миску. Посолить (щепотка), перемешать. Оставить на 5 минут.
Включить духовку для разогрева до 190 градусов.
Крабовые палочки очистить от оболочки. Натереть на крупной тёрке.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.
Натёртый кабачок отжать от сока.
Крабовые палочки, сыр и зелень добавить к кабачку.
Вбить яйцо. Добавить перец и приправу. Посолить при необходимости (учитывайте солёность кабачков и палочек).
Всыпать панировочные сухари (30 г).
Всё хорошо перемешать.
Из крабово-кабачковой массы сформировать средние по размеру колобки.
1 ст. ложку панировочных сухарей высыпать на тарелку. Заготовкам придать форму котлет, обвалять в сухарях.
Выложить котлеты в форму. Получилось 9 штук.
Заготовки отправить в разогретую до 190 градусов духовку.
Запекать до готовности 30 минут (зависит от особенностей духовки).
Котлеты из кабачков и крабовых палочек (в духовке) можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com